150 gr.
 
- Tiene más proteína que cualquier cereal, entre 12-16 gramos por cada 100.
- Ideal para veganos, es una fuente muy buena para completar la dieta vegana.
- Previene enfermedades, como el cáncer de mama, diabetes de tipo 2, cardiovasculares, gonorrea, y tuberculosis entre otras. Además, como contiene sustancias alcalinas (magnesio, calcio y oligoelementos) se utiliza como remedio natural para esquinces y torceduras. En algunos pueblos de los Andes se aplicaba antiguamente para curar fracturas de huesos.
- Buena para los diabéticos.
- Contiene carbohidratos complejos, que son más saciantes y mantienen los niveles de energía durante más tiempo que los simples.
- Posee grasas buenas, omega 3 y 6.
- Rica en fibra y minerales. Aporta 15 gramos de fibra por cada 100, siendo la mayoría de tipo insoluble. Entre los minerales destaca el hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo, zinc, manganeso, pequeñas cantidades de cobre y de litio.
- Repleta de vitaminas, del tipo B, C, E, así como tiamina, rivoflavina y niacina.
- Apta para celíacos, libre de gluten.
 
Consume 40 gramos diarios. Úsalo como cereal agrégale leche vegetal o de vaca y tu fruta favorita. Oponlo como topping a tus ensaladas o tus bowls.
 
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